スッキリ辛口ならこのお酒!今西清兵衛商店さんの春鹿ひやおろし

2019/10/04 ブログ
日本酒

 こんにちは。魚きくです。

最近ブログ更新できず(-_-;)

今日は美味しい日本酒

奈良の春鹿のご紹介。

 当店で提供しているお酒のひやおろしです。

ひやおろしとは

江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ(加熱殺菌)した上で大桶に貯蔵し、ひと夏を超して外気貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から樽に「卸(おろ)して」出荷したことからこう呼ばれ、秋の酒として珍重されてきたお酒のことです。

 お刺身などにも相性抜群です。

本日も紀州の生バチマグロも入荷しておりますので、

ぜひご来店ください。

 

浜松市中区新津町12-1  海鮮中華居酒屋・魚きく

☎053-471-2751