美味しい紹興酒と皮蛋は相性抜群!浜松で居酒屋なら魚きくへ!

2020/06/06 ブログ
紹興酒

 蒸し暑くなってきました。

暑くなってきたら四川料理!

唐辛子に含まれるカプサイシンの効果によって

発汗を促すことで健康を保つためだという説が

あります。

カプサイシンは豆板醬、ラー油にも含まれますので

四川料理は正にうってつけです。

写真の『藤椒油』は四川山椒の中でも

もっとも刺激の強い青山椒から作られたものです。

麻婆豆腐担々麵に数滴垂らすだけで

劇的に風味が変わります!

 本日紹介は皮蛋豆腐ですがここでも

藤椒油の風味が効いてます。

是非お試しください。

本日もよろしくお願いいたします。

 

浜松市中区新津町12-1

海鮮中華居酒屋・魚きく

☎053-471-2751