本日のおすすめ！じっくり煮込んだ牛ハチノスと採れたてキュウリのピリ辛和え
2020/06/10
ブログ
こんにちは、魚きくです。
いつもブログを拝見いただきありがとうございます。
今日は牛ハチノスの料理をオススメさせていただきます。
ハチノスは牛の4個ある胃袋の一つで見た目が
蜂の巣に似ていることから付けられています。
身の質は火が入るととても固く噛み切れないほどなので
葱、ショウガを加えて三時間ほどゆっくりと煮込んでいきます。
柔らかくなったハチノスを薄くスライスして
キュウリと玉ねぎを加えてピリ辛に味付けして完成！
サッポロビールが進みます！！
元来のスタイルは『夫妻肺片』と言いまして
ハチノス、センマイ、アキレス腱などと麻辛で和えます。
四川山椒、ラー油が効いた美味しい料理です。
魚きくならではの提供にはなりますが
ご来店の際にはぜひお試しください。
梅雨時には四川料理はオススメです。
本日もよろしくお願いいたします。
浜松市中区新津町１２－１
海鮮中華居酒屋・魚きく
☎０５３－４７１－２７５１
