海鮮居酒屋は静岡県、浜松の魚きく | 郷土料理と鮮魚が揃う居酒屋

旬の魚介を使った郷土料理を中心に、幅広い世代の方にお楽しみいただけるメニューをご用意しています。素材本来の味わいを大切にした料理が多く、お子様からご年配の方まで親しみやすい味わいが特徴です。掘りごたつ席を備えた店内は、ゆったりとくつろぎながら食事を楽しめる空間となっており、ご家族でのお食事や親族の集まり、友人同士の会食など、さまざまなシーンでご利用いただけます。地元ならではの海の幸と心地よい空間をご用意し、浜松で暮らす皆様の憩いの場として、世代を超えて愛されるお店を目指しています。

地元で仕入れた食材を四川の技法で調理すると、郷土料理とも本場の四川料理とも異なる一皿が生まれます。浜名湖産のうなぎの肝を使った煮つけなどのメニューが食卓に並ぶ一方で、四川山椒を効かせた麻婆豆腐や皮から手づくりした小籠包が同じメニュー表に並びます。地元の素材と四川の調味が組み合わさることで、ジャンルでは分類しにくい料理が生まれており、それが個性になっています。浜松の食材を使いながら四川料理の技法を取り入れたメニューを揃えている海鮮居酒屋として、食べ慣れた味とは少し違う一皿をお楽しみいただけます。