山菜の女王コシアブラの天ぷらは浜松の居酒屋・魚きくので

　こんにちは。昨日はお店の定休日を利用して、

岐阜県瑞浪市まで山菜取りにでかけました。

狙いはズバリ山菜の女王コシアブラ。

 

　とても天気が良く汗ばむ陽気の中、期待を胸にいざ山中へ！

毎年同じ場所に行くのですが、その年の気候によって

タイミングが少しずつ違います。

今年は最初小さな蕾ばかり(>_<)

これはヤバい、そんな時に、おぉ‼

まだ開いてない通称【筆】と呼ばれるサイズが！

このサイズは正に万能、狙いどおり( 一一)

岐阜まで三時間かけて来て良かったと。

 

　そのコシアブラですが、山菜の女王と呼ばれるように

香りがとても良く

天ぷらや酢味噌和えにとてもむいています。

当店でも毎年この時期の一番人気です。

お通しや、コース料理の小鉢にも使用しています。

まだ食べたことのない方はぜひこの機会に魚きくへ(*'▽')

 

浜松市中区新津町１２－１　　海鮮中華居酒屋・魚きく

☎０５３－４７１－２７５１