新感覚のお刺身を

　こんにちは。

連日の雨ですが今日は何とかなりそうですね。

今日はマグロの赤身を中華風にアレンジしてみました。

自分、中国料理のレストラン勤務が長かったため、

その経験と知識から仕上げました。

 

　マグロをバーナーで炙りお刺身のように

引き造りに。

ネギはみじん切りにして高温の油をかけます。

塩味をいれていきます。

お刺身の上にたっぷりとかけます。

写真がマグロの葱塩ソース！！

サッパリした赤身との相性はいいです。

炙ることによって赤身の切り口が綺麗に見えて

見た目もいいですね。

本日もよろしくお願いいたします。

 

浜松市中区新津町１２－１　　海鮮中華居酒屋・魚きく

☎０５３－４７１－２７５１