厚岸から殻カキ到着！

　こんにちは。全国的に雨が続くようで

梅雨本番みたいになってきましたね。

今日は厚岸の殻カキをご紹介させていただきます。

 

　厚岸（あっけし）は、国内で唯一 年中出荷できる牡蠣の名産地です。身はふっくらと育ち、甘みが濃厚なのが特徴です。山や湿原の養分を含んだ淡水の川と太平洋の海水が混ざる厚岸湖、その恵まれた自然環境が牡蠣を美味しく育てています。

牡蠣に含まれる栄養は、哺乳類の乳に匹敵するほど栄養価が高く【海のミルク】と呼ばれています。
良質なタンパク質・グリコーゲン・ビタミン類・鉄分・亜鉛など人間の体に必要なミネラルをたくさん含む食品です。

牡蠣は鉄分の含有率が多く、貧血対策になります。また、レモンが鉄分の吸収を促進してくれますので、牡蠣を生で食べる時にはレモンの汁をかけるのがいいでしょう。

 

　レモンは色合いだけではなく

鉄分まで吸収をよくするなんて上手くできていますね。

　今日はマツブ貝、南マグロもおすすめです！

お席まだ余裕ありますのでぜひご来店ください。

 

浜松市中区新津町１２－１　　海鮮中華居酒屋・魚きく

☎０５３－４７１－２７５１