浜松で新鮮な刺身と本格中華を楽しむなら魚きくへ
2026/07/28
こんにちは。浜松市中央区の魚きくです。「新鮮なお刺身が食べたい」「居酒屋でも本格的な中華料理を楽しみたい」そんなお悩みはございませんか？魚きくでは、舞阪漁港や中央市場から仕入れる旬の鮮魚を…
刺身
季節ごとに変わる漁港直送のお造り
その時々で、お造りの顔ぶれが変わるのは、仕入れが季節に忠実だからです。中央市場と舞阪漁港から届く魚介は、その時期に最も状態の良いものを選んでいるため、刺身の種類は季節ごとに自然と入れ替わります。旬を外さない仕入れを続けることが、浜松で多くの方に足をお運びいただいている理由のひとつです。
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鮮魚のお造りは、お1人でも、大人数の宴会コースでも対応しています。お1人のときは刺身の種類を少量ずつ選んで日本酒と合わせる楽しみ方ができ、宴会のときはコースのなかに旬の魚介が惜しみなく並びます。同じ素材でも、食べる場面によって印象が変わるのが鮮魚料理の面白さです。浜松の食材を活かしたお造りをどんなシーンでも変わらぬ鮮度でお出しできるのは、海鮮居酒屋として毎日欠かさず仕入れを続けているからにほかなりません。