海鮮居酒屋は静岡県、浜松の魚きく | ブログ

こんにちは。当店では1500円よりお弁当のご注文承っております。法事、法要の際はお申し付けください。 浜松市中区新津町１２－１海鮮中華居酒屋・魚きく☎０５３－４７１－２７５１---------------------…

こんにちは。連日の雨ですが今日は何とかなりそうですね。今日はマグロの赤身を中華風にアレンジしてみました。自分、中国料理のレストラン勤務が長かったため、その経験と知識から仕上げました。 マグロ…

こんにちは。猛烈な雨も上がりほっと一安心。今日は中央卸売市場でサザエを仕入れてきました。やっぱり自分のオススメはサザエお刺身。これもコリコリ感がまたいいですね(*'▽') あとはやっぱりつぼ焼きか…

こんにちは。魚きくです。皆様はボラと聞くとどのようなイメージをお持ちですか？泥くさいとかあると思います。 今日紹介させていただきますのは『やまよの活〆ボラ』です。これは最高！！臭みは無く、脂…

こんにちは。全国的に雨が続くようで梅雨本番みたいになってきましたね。今日は厚岸の殻カキをご紹介させていただきます。 厚岸（あっけし）は、国内で唯一年中出荷できる牡蠣の名産地です。身はふっくら…

ますます暑くなってきました。台風が熱帯の空気を運んできたのでしょうか。四川省は盆地のため体に熱がこもりやすいため、辛い物を食べる文化が発達しました。そのなかでも代表的な香辛料が四川山椒です…

こんにちは。助信駅前の魚きくです。段々と蒸し暑くなってくるこの季節旬のお刺身もいいですが生春巻きもいかがですか？お話ししながらでも軽くつまめる刺身も食べたいけど野菜も食べたいそのような方に…

いつもブログを拝見いただきありがとうございます(__)当店では可能な限り生マグロを入荷して参ります。今日は南マグロの紹介をさせていただきます。インドマグロとも言われるように、漁場は南半球の海水…

こんにちは。梅雨入りしてジメジメした蒸し暑さですが、朝晩はまだ肌寒いそんな毎日の浜松市から。 今日は見た目以上の美味しさ、殻からでる香ばしいおいしいエビをご紹介させていただきます。その名も『…

こんにちは。魚きくの店主の佐藤です。まだ夏本番でもないのに、急に熱くなってきましたね。最近は夏が嫌いな方も多いのではないでしょうか。今日はそんな悩みも吹き飛ばすドリンクの紹介(^^♪ 【凍らせレ…