厚岸から殻カキ到着！
2019/06/29
こんにちは。全国的に雨が続くようで梅雨本番みたいになってきましたね。今日は厚岸の殻カキをご紹介させていただきます。 厚岸（あっけし）は、国内で唯一年中出荷できる牡蠣の名産地です。身はふっくら…
暑い日には四川山椒で発汗しよう！
2019/06/28
ますます暑くなってきました。台風が熱帯の空気を運んできたのでしょうか。四川省は盆地のため体に熱がこもりやすいため、辛い物を食べる文化が発達しました。そのなかでも代表的な香辛料が四川山椒です…
旬のお刺身と生春巻き
2019/06/26
こんにちは。助信駅前の魚きくです。段々と蒸し暑くなってくるこの季節旬のお刺身もいいですが生春巻きもいかがですか？お話ししながらでも軽くつまめる刺身も食べたいけど野菜も食べたいそのような方に…
脂ののった南マグロ
2019/06/24
いつもブログを拝見いただきありがとうございます(__)当店では可能な限り生マグロを入荷して参ります。今日は南マグロの紹介をさせていただきます。インドマグロとも言われるように、漁場は南半球の海水…
殻が良い香りのボソエビは唐揚げで
2019/06/18
こんにちは。梅雨入りしてジメジメした蒸し暑さですが、朝晩はまだ肌寒いそんな毎日の浜松市から。 今日は見た目以上の美味しさ、殻からでる香ばしいおいしいエビをご紹介させていただきます。その名も『…
暑さを吹き飛ばす凍ったレモンのハイボールは魚きくで！
2019/06/04
こんにちは。魚きくの店主の佐藤です。まだ夏本番でもないのに、急に熱くなってきましたね。最近は夏が嫌いな方も多いのではないでしょうか。今日はそんな悩みも吹き飛ばすドリンクの紹介(^^♪ 【凍らせレ…
地元の美味しいソースで揚げ物を
2019/05/30
どうしたら美味しくフライを食べられるか？魚きくでは地元の美味しい【ソーストリイソース】卓上に配置させていただいてます。 当店では３０年ほど前から使用しておりますが、その美味しさは変わらず満足…
初夏の訪れ今が旬の破竹
2019/05/20
過ごしやすい気候の続く浜松市から。連休をいただき、町内の友達（お客様）とタケノコを採りに(*'▽')呼び名は色々あるとは思いますが、自分はハチコと呼んでいます。竹は一節を割ればあとは一直線に割れ…
美味しいお魚カワハギ。お刺身で！
2019/05/17
今日は皆様ご存じの美味しいお魚『カワハギ』をご紹介させていただきます。釣りでも餌をうまく食べられてしまうカワハギですが、ザラザラした皮は手で剥くとあっという間に剥けてしまうのでカワハギと呼…
浜松市で法事なら助信駅近くの魚きくへ
2019/05/16
こんにちは。魚きくでは法要でのお食事もご予約承っております。ご予算に応じてお刺身から中華までなるべくご希望にお答えいたしますのでぜひお声掛けください。２５名様以上のご予約はお部屋貸し切りで…
